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イタリアAIS・AISO認定オリーブオイルのソムリエ
イタリア料理研究家・フードコーディネーター
青木敦子のホームページ

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・賢コツ(テレビ朝日)
・お試しかっ!(テレビ朝日)
・大胆マップ(テレビ朝日)
・ガリベン(テレビ朝日)
・タカアンドトシの「空飛ぶチェリーパイ」
・ウチゴハン(テレビ朝日)
・その他テレビ朝日バラエティ番組各種
・レディ GO(テレビ朝日)
・むちゃブリ!(テレビ東京)
・2時っチャオ!(TBS)
・セサミストリート(テレビ東京)
・ぷれミーヤ!(テレビ朝日)
・おかずのクッキング(テレビ朝日)
・これが日本のベスト100(テレビ朝日)
・銭形金太郎(テレビ朝日)
・温かなお皿(ドラマ)(フジテレビ)
・“ガキのつかいやあらへんで”
(日本テレビ)

その他

■書籍
『何でもごちそうに変わる「魔法のイタリアンソース」』(草思社)
『おうちでおいしく呑むための「イタリアンおつまみ」』(玄光社)
『お豆腐をもっと好きになる本』(扶桑社)
『植物油辞典』(毎日コミュニケーションズ)
『食材を使い切るのがおもしろくなる本』(扶桑社文庫)
『調味料ってすごい!』(扶桑社MOOK)
・中国でも「調味料を使うのがおもしろくなる本」が発売になりました。
・韓国でも「調味料を使うのがおもしろくなる本」が発売になりました。
・『オリーブオイル・ダイエット』(宝島社)
「調味料おどろきの使いこなし術」
(PHP研究所)

「バターを使わずオリーブオイルで作るお菓子とパン」(扶桑社)
「オリーブオイル和食」 (扶桑社)
「調味料を使うのがおもしろくなる本」(扶桑社)
・紅茶の時間(永岡書店)
お料理はじめて洋食編(新星出版社)
冷蔵庫でつくる ひんやりデザート
(河出書房新社)


■雑誌
ワイン王国 / STORY / 美STORY / あんふぁん / 週刊SPA! / 家庭画報 / 日経WOMAN / 日経ヘルス / Saita / EFIL / ESSE / 女性自身 / Familetta / 一個人 / リベラルタイム / ふくふく

ごはんの時間 / サンキュ! / 暮らしと健康 / からだにいいこと / 日刊ゲンダイ / Body+(medium) / AneCan / 週刊SPA(扶桑社) / 女性自身 / PuFu / an an ひとり暮らしのおいしいレシピ / BiBa / (ムック) / Misty / Hanako / BOAO / Grazia / ELLE a table / 25ans/My Birthday / MONiQUe / クロワッサン/ an an / CAZ/サンキュ!/ VISIO / FRaU /

その他

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・ステキ+Life(J:COM)
・知りたがり(フジテレビ)日本製粉株式会社のインフォマーシャル(CM)
・とくダネ!(フジテレビ)
・知りたがり!(フジテレビ)
・ズームサタデー!!(日本テレビ)
・ミヤネ屋(日本テレビ)
・ぐるぐるナイティンナイン(日本テレビ)
・DON!(日本テレビ)
・スッキリ!!(日本テレビ)
・スーパーJチャンネル(テレビ朝日)
・やじうまテレビ!(テレビ朝日)
・SMAP特番 木村拓哉さんの「トマト生活」のDVDでコメント(テレビ朝日)
・HELLO WORD(J-WAVE)
・CURIOUS(J-WAVE)
・IA.M。(J-WAVE)
・ゆうどきネットワーク(NHK)
・ワンセグボックス(NHK)
・はなまるマーケット(TBS)
・ソロモン流(テレビ東京)
・パワーベイモーニング(bayFM)
・静岡○ごとワイド!(静岡第一テレビ)
・お願いランキング (テレビ朝日)
・もらえるテレビ!(テレビ朝日)
・レディス4(テレビ東京)
・辰巳琢郎のワイン番組(BSフジ)
・ズームイン!!SUPER(日テレ)
・賢コツ(テレビ朝日)
・エコリュクス(フジテレビ)
a life (東海テレビ)
・おもいッきり イイ!! テレビ (日本テレビ)
・Hanaテレビ(HBC北海道放送)
NHK生活ホットモーニング
・RADIO DOCK 「ワールド・ポーターズNews Bon Voyage」
・鶴瓶家のなんじゃこのクイズ
・ポシュレヌーボー(日本テレビ)
・∞の疑問(テレビ東京)
・クリック(日本テレビ)
2005年4月〜8月、
月〜木お料理コーナー
・汐留スタイル
2004年10月〜2005年3月
石ちゃんのニッコリ簡単クッキング
・汐留スタイル(日本テレビ)
調味料シリーズ・動物のお弁当シリーズ
・いきなり黄金伝説。(テレビ朝日)
食べ放題店 食べ歩き
J-wave AJINOMOTO 6PM(ラジオ)

その他

■プロデュース&アドバイザー
・「魅惑の調味料コース」をプロデュース(サンマルクレストラン)
・「チョコレートドレッシングを使ったサラダを提供」(俺のハンバーグ山本とのコラボ企画)
アンチエイジングヒルズ
〜食べ物からのアンチエイジング

・名取デリ 
・イタリアンレストラン 
・ビューテーモール エキサイト 

■小冊子
・おさかなぶっく028
・本つゆを使った鍋レシピの小冊子(キッコーマン食品株式会社)
・「綺麗のススメ」会員向けの小冊子の「春レシピ」「夏レシピ」「秋レシピ」(資生堂)
・Le Madri
・ESSE Special edition
・つくりおき合わせダレのおかず83
・VISA 11月号

■新聞
・朝日マリオン21「マリオン・プレゼント」
・NIKKEIプラス1
・毎日新聞の朝刊
・読売新聞
・時事通信社

■ホームページ出演
・「青木敦子のみやぎ食材レシピつくっCiao」(仙台放送)
・「フードアクション・ニッポン」(農林水産省)
・「天狗缶詰株式会社のサイト
・日経トレンディネットの(ウェイブページ用)
・CALPIS(カルピス)
・Welch's(ウェルチ)
ホームページにて「ウェルチなひと」として紹介

■講師・講演
・「名古屋調理士専門学校」で講演
・「オリーブオイル・セミナー&ランチを楽しむ会」開催(ハイアットリージェンシー東京)
・「イタリアの料理・文化・生活・オリーブオイル」について講演(実践キャリアネットセミナー)
・「美と健康を叶えるオリーブオイル講座」を開催(日本橋三越カルチャーサロン)
・「春野菜とオリーブオイルを使ったアンチエイジングお料理教室」を開催(高松三越)東洋オリーブ株式会社の協賛
・大学・短大の常磐祭(学園祭)の中のホームカミングデーにて講演(実践女子大学)
・「調味料を使いこなす驚きのワザレッスン」(ABCクッキング)
・「AISO主催オリーブオイルセミナー」講師(イタリア文化会館)
・ヒルトン名古屋・赤坂グランドプリンスホテル トークショー(AS-meエステール)
・「キャリア塾」で講演(実践女子短期大学)
・イトーヨーカ堂のクッキングステーションで、イベント(アリオ亀有)
・2003年〜現在
ラブニール国際KHカレッジ 
フードコーディネータースクール講師
・2003年2月〜7月 
大宮そごう クッキングステーション講師

■審査員
・「きたもとご当地グルメ」コンテストの審査員(埼玉県北本市)
・読者の方から寄せられたお料理の審査員(日経WOMAN)
・TUTAYA オンライン サッポロ一番レシピコンテスト 審査員

その他

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