ーその51ー
2004. 9.21.（火）
デリシャスランチ
9/16（木）仲良しの常連さんとランチを楽しみました。
郡山駅前アーケードにある、【珍満】へ行きました。
ボリューム満点、ダブルランチを注文！！
黒豚の黒酢あんかけと珍満麺、赤いご飯は古代米、ひじきの煮物もセットですよん。
勿論、ペロリと完食です。
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総支配人の“小平一夫さん”
いつも、素敵な笑顔で迎えてくださいます。 チャイナカラーのシャツが、お似合いです。 |
去る、9/12。
郡山市のコンベンションホール ビックパレットにて、
【地産地消と食を考える会 】第１回総会が行われました。
最近、よく耳にする“地産地消”ですが、 実は、特別なことではありません。
元々は、地元でとれた農産物は、地元で消費されていました。
ところが、流通の発達により、あらゆる土地の農産物が、私たちの手に届くようになったのです。
日本は基より、外国からも沢山の食べ物が輸入されています。
世界広しと言えども、日本ほど多くの食べ物に溢れている国はありません。
貨幣価値の違いから、安い食材も沢山入ってきています。
日本の農業は衰退を見せ始めました。
その結果が、食料自給率を40％を下回るまで低下させたのです。
スーパーマーケットの店頭に並んでいる食品の多くは、国外で生産加工されたものです。
しかし、
残念なことに、その意味の深さには、多くの消費者は気が付いていません。
“地産地消”
小さな声は、徐々に拡がりを見せています。
自分が生活している土地で生産されたものが、その土地に住む人たちに一番合っているのです。
そんな単純なことに、多くの人たちは目を背けています。
何故でしょう。
自分には、関係ないと思っているからです。
食べることに、苦労した経験のない人たちが多いからです。
でも、よく考えてみて！！
あなたがいま食べている、その食べ物。
一体どんな場所で作られて、どんな環境で育ったか？
“地産地消”
それは、自分の食べている物に感心を示す第一歩だと思います。
【地産地消と食を考える会 】の活動が、今後の食を司る橋渡しになれば素晴らしいと考えます。
東京南麻布“ 分とく山” 総料理長 野崎洋光さん
【地産地消と食を考える会 】のリーダーです。
＜アテネオリンピックの野球チーム総料理長を勤められました＞
