ーその65ー
2005. 3. 8.（火）
タンボロッジDeケーキバイキング

毎年恒例となった、タンボロッジでのケーキバイキング。
今年で、4回目となりました。
宿泊バイキング　大人１３名　子供4名
それに、オーナー夫妻が加わり、総勢１９人でのケーキ三昧でした。

今回のテーマは、イチゴ・いちご・苺です。
基本の苺ショートからババロア、タルトを作りました。

では、おいしい顔を年齢順に、ずずずぃーとご覧下さい。


しかし、皆さん良く食べますね。
宿泊ケーキバイキングは、食事終了後に開催してます。
私の気のせいでなければ、皆さん普通に夕食を召し上がっていました。

みんな仲良く、大テーブルを囲んでの夕食です。
オーナー夫婦も一緒になっての、楽しい夕げですよ。

お腹が落ち着いた頃、朗読会の開始です。

夜更かし組の特典でした。

そして翌日は、昼からケーキバイキング。
真っ青な空の下、まだみんなが起きる前から、ケーキを焼きはじめました。


午後一時、ケーキバイキングの開始です。

欲張りさんは、誰ですか？
こんなにてんこ盛りにしなくても、そう簡単になくなりませんよ。



昼の部参加の方々は、毎年参加してくださる舘岩の方です。
ありがとうございました。
バイキングと言うと、食べ放題と勘違いする方がいらっしゃいます。
バイキングは、各自が好きなだけ自分でお皿にのせる事です。
今回で4回目のタンボロッジでのケーキバイキングですが、
オーナーである大屋さん夫妻の太っ腹なご好意で実現しています。
幸いにも、ケーキが足りなくなった事はありませんが、参加者の皆さんの食欲には、
ただ、ただ、脱帽です。


お仕事が、一段落したら、何といっても温泉です。
その後は、ゆっくりディナーを味わいました。

何と、バルタン星人を食べちゃいました。

	にんじんのグラッセレモン風味 にんじん好きにはたまらない逸品 一人で、1／3食べました。
	バルタン星人の蒸し物 鮮やかな青いロブスターくん
	タラのスープペルー風 お魚さんいっぱいで、大満足！！
	サバの蒸し物 三角帽の土なべは、モロッコのタジンです。 トマトの酸味が絶妙でした。 一緒に蒸された野菜が、めちゃウマッ。
	デザートは、三種盛り！！ どうやら、「碧い月」の影響らしい。 カボチャと豆腐のムース 黒米ケーキポンクリーム キンカンのコンポートタルト

タンボロッジの料理は、野菜たっぷりでとても美味しいんですよ。
仕事後の、ビールと熱々料理。
遠い大陸南米の味が、こんなにも身近に感じるのは、お魚と野菜がたっぷりだからかな！？


朝ご飯も、すごーく美味しかったですよ。



まだ雪がこんなにありました。
だけど、陽射しは、春なんだなぁ〜。
ねっ、料理長！！

あ〜あ、これがタンボロッジオーナーの大屋さんです。
みんな料理長と呼んでいます。



来年も、よろしくね。
そうだ、「碧い月友の会」で、タンボロッジツアーしましょうかね。
純粋に、お客さんとしてね。
うん、いいなぁ。
楽しみだ！！
こう御期待！！

ーその66ー
2005. 3.22.(火）

南国宮崎からやって来た果物「日向夏」


和製グレープフルーツを思わせるこの柑橘は、とってもジューシーで美味しいんです。
ユズのような芳香とゼリーのような果肉
お日さまの光をたっぷり浴びた路地物が、何といってもエネルギーたっぷりですよ。
この日向夏に心奪われた私は、毎年宮崎から取り寄せています。
地産地消は基本ですが、美味しいものは、やはり皆さんに食べてもらいたいのです。



さてさて、ゼリーのような果肉は、やっぱりゼリーに変身ですよ。
プレーンヨーグルトと一緒に、召し上がれ！！

果物屋さんでもあまり姿を見せない日向夏です。
そのわけは、種がとっても多い事が原因だと思います。
そして、大きさの割に実が少ない。
現代人は、面倒くさがりさんが多いですからね。
ちょっと手間をかけて、カットすれば済む事ですが、中々市場には出ないようです。
食べてみたい方は、「碧い月」までお越し下さい。
今月いっぱいは、ゼリーで登場する予定です。
品切れの際は、ごめんなさいね。

浅葱のぬた


そして、春の便りをもう一つ。
お客様から頂いたお惣菜です。
春の香を満喫しました。
美味しかったぁ。
ゆーこさん、ごちそうさまでした。
皆に助けられて生きてるのを実感しております。
感謝・感謝