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越乃しらさぎ 有機栽培米純米吟醸生原酒 原料米 有機栽培 五百万石 ． 精米歩合 ５５％ ．アルコール度 １７．５ 醸造元 麒麟山酒造 平成２３年酒造年度の新酒は１２月８日に発売しました 会員自ら有機栽培での原料米づくりに取り組み、その米の特性を活かすためにアルコールや糖類を一切添加しない純米吟醸で仕込み、しぼったままの原酒で、さらに熱殺菌をしない生のままでの出荷です。 １２月の限定出荷で、しぼりたてのフレッシュな香と原酒のこくと旨みが特徴ですが、冷蔵保存で３ヶ月、６ヶ月、１年とだんだんと熟成し、四季それぞれの熟成具合がたのしめます。「詳しくはこちら」 栄町然酒会加盟店（町内１４店）のオリジナル 今年度数量限定 ２８００本 当店が発起人兼事務局を勤めます。 ７２０ｍｌ ２，２０５円 |
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麒麟山 ときかぜ ＨＧ 純米吟醸生 （発売終了） 原料米 五百万石 精米歩合 ５５％ アルコール度 １４．５ 仕上がったもろみを布袋に入れ、圧力をかけづに自然に滴り落ちた酒を、熱殺菌せずに生のまま出荷します。 もろみの香が生きています。 （数量限定 ２，０００本） ７２０ｍｌ １，８００円 麒麟山 吟醸なま 原料米 新潟県酒造好適米．精米歩合 ５８％ アルコール度 １５．５ 麒麟山酒造の生酒は上品な香と飲みやすさで人気上昇中です。 価格もおてごろ。 ７２０ｍｌ １，４５０円 |
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根知男山 純米吟醸 ７２０ml １６８０円 原料米 五百万石 精米歩合 ５５％ アルコール度 １５．５ スッキリとした口当たりの中に心地よい香の余韻が後を引く。純米吟醸にしては、しっかりと飲み応えのあるタイプ。 根知男山 吟醸 しぼりたて ７２０ml １，５７５円 一本〆 精米歩合 ６０％ の吟醸生です。 ４月まで、生出荷でそれ以降は、火入れ熟成させたものに切り替わります。 根知男山 雪見酒 本醸造しぼりたて ７２０ml １４７０円 |
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夏子物語 純米吟醸しぼりたて生 ７２０ml １，８００円 （ＮＯ．１４） 「亀の翁」、「清泉」で有名な久須美酒造の醸造です。 越後銘門酒会のオリジナルブランドで、久須美酒造がモデルとなったコミック「夏子の酒」のドラマ化を記念に開発されて以来、人気のあるお酒です。 精米歩合５５％の純米吟醸の生酒で、アルコール度１４度です。 新酒しぼりたてのフレッシュな香が活きています。 品切れ 本年度分終了 |
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松乃井 にごり酒 しぼりたて生原酒 ７２０ｍｌ １，１００円 新酒入荷しました 熱殺菌していませんので、荒濾ししたもろみが生きています。 微量の炭酸ガスが舌の上で踊り、とろりとした甘口の呑み口なのに爽やかさを与え、ついつい量がはかどります。 アルコール度が２０度と高いので、飲みすぎにはご注意を。 ひな祭りの白酒（大人用）にお楽しみください。 |
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高千代 本醸造 １，８５０円 (NO.6) 普通酒 １，６５０円 (NO.7) 谷川岳の山腹を越えて群馬県水上に至る旧清水街道。 今は谷川岳縦走や霊峰巻機山登山の入り口。 そんな山あいにひっそりと銘酒を醸す高千代酒造がある。雪深いこの地で、越後山脈の豊富な複流水と地元魚沼米を贅沢に使い、昔ながらの手作りに徹し、飲み飽きしないスッキリと酔える酒を心を込めて造っている。 |
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根知男山 本醸造 １，９５０円 (NO.8) 普通酒 １，６５０円 (NO.9) その昔上杉謙信は、海の無い甲斐の宿敵、ライバル武田信玄に塩を贈った。 塩や物資を馬に背負わせ行き来した通称「塩の道」。 山道に入る手前、最後の宿場の雰囲気を残すこの地で、酒造りを始めて１２０年。 端麗辛口が持てはやされる昨今で、しっかりとした含み香とあと味の余韻がついつい杯をすすめてしまう旨口の酒です。 |
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麒麟山 吟醸辛口 ３，０００円 (NO.10) ときかぜ 特別本醸造 １，９００円 (NO.11) 鉄道開通までは、越後と会津を結ぶ阿賀野川の河運の港町として栄えてきた津川町。 毎年５月３日に開催される「狐の嫁入り行列」で有名。 山紫水明の地は酒造りに適している。 伝統の辛口を貫き通す手作りによる麹づくりには、杜氏の意地さえ感じる。 機械化した近代的な蔵にあって、麹づくりと酒母仕込みは杜氏の技と感を充分発揮できるよう、昔ながらの白壁の蔵も大切に丁寧に使っている。 |
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金上の城の跡なる麒麟山 今は紅葉の名所なりけり 短歌に詠まれるほどの見事な紅葉の季節を前に限定発売です。 杜氏が手塩に掛けた吟醸酒を三年間冷蔵熟成させ、枯葉をイメージさせる落ち着いた古酒に仕上げました。 ７２０ml ２，９２０円 津川町 麒麟山酒造 残りわずか |