| 水質項目 | 説 明 | おいしい水の基準値※１ | 東京都庁舎付近の水道水 ※２ |
力水 ※３ |
浄水器 ※４ |
| 蒸発 残留物 |
ミネラル分が大部分を占める。程よく含まれていると味がまろやかになる。 | ３０〜２００ｍｇ/ｌ | １５０ｍｇ/ｌ | ○ | × |
| 硬 度 | ミネラル主要成分。これが不足するとまろやかさが失われ、おいしくない | ３０〜２００ｍｇ/ｌ | 73.0ｍｇ/ｌ | ○ | × |
| 遊離炭酸 | 水に溶けた炭酸ガス。サイダーなどの炭酸飲料のように水に清涼感を与える。 | ３〜３０ｍｇ/ｌ | 5.0ｍｇ/ｌ | ○ | × |
| 過マンガン 酸カリウム 消費量 |
水中の有機物濃度の指標になる数値。これが多いと水にカビ臭などの異臭味を与える。 | ３ｍｇ/ｌ以下 | 2.0ｍｇ/ｌ | ○ | × |
| 臭気度 | カビ臭、ドブ臭などが問題になる。 | ３以下 | 異常なし | ○ | × |
| 残留塩素 | 水中に残っている、消毒用に使用された塩素の濃度。 | 0.4ｍｇ/ｌ １.以下 | 0.8ｍｇ/ｌ | カルキ臭の抑制 | ○（臭気面） ×（殺菌面） |
| 水 温 | 水温は特に水のおいしさを左右する。 １０〜１５℃の水は人に最も清涼感のあるおいしさを感じるさせる。 |
最高２０℃以下 |
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